Способ приготовления
Изюм залейте теплой водой на 10 мин, откиньте на душлак, обсушите смешайте с панировочными сухарями. Грецкие орехи мелко нарубите, соедините с размягченным сливочным маслом подсоленным. Все ингредиенты перемешайте.
Филе индейки натрите солью и перцем. Сверху выложите приготовленную смесь. Скатайте в трубочки, закрепите ниткой или шпажками.
Растопите несоленое сливочное масло, слегка обжарьте в нем трубочки.
Вино соедините со сливками, подогрейте до 40градусов, залейте трубочки. Тушите на малом огне до готовности.