кУСОК МЯСА ОТБИТЬ .,в НЕГО ЗАВОРАЧИВАТЬ НАЧИНКУ:яЙЦА ВАРЕНЫЕ,ЖАРЕНЫЕ ЛУК И МОРКОВКУ.зАКРЕПИТЬ НИТКОЙ,ОБВАЛЯТЬ В СУХАРЯХ,ОБЖАРИТЬ В МАСЛЕ.УБРАТЬ НИТКИ.ПОДАТЬ С ЗЕЛЕНЬЮ.