ОЙ кулинары... забыл добавить почему обязательно в панировке, а не в муке (или манке).... Сок не вытекает....Прихватите быстро на большом огне с обоих сторон, потом томите по вкусу (а я всегда жарил по дольш без томления, но по вкусу конечно)...Причём не просто обвалять советую.. а подержать одну, пока вторую катаете.. побольше чтоб прилипло...Перец даёт сок, лук тоже "мокрый"... это надо удержать внутри....Тогда очень вкусно получится...