Ооо.... суп из форели... Не ходил по ссылке но могу предложить экономный вариант... Не секрет что кое кто покупает форель или сёмгу на засолку, а "кожа да кости " остаётся, или голова иногда...Ребят - варим!!!!) кинем немного мякоти - но!!!!! в самом конце, чтоб только прихватившаяся попала в тарелку, Быстро жарим что там в холодильнике завалялось из копчушки, сосисек, и прочего мяска с луком да маркофкой...Но самую чуть, только для вида...всё это дело не кипятим, а томим - чтоб накипи не было и бульон не мутнел (полную луковицу пополам и туда)... в конце зелень(только пертушка!!!), если есть кинза и базилик - мы у цели....Главное минииум соли и только белый перец....Кушать не горячим, охлаждённым..опять же - перед новым годом супчик "почти на халяву"))))) Картоху нинада, перлквку тоже... рыба, пережарка и зелень... Лёгкая "низкоколорийная" похлёбка перед праздниками))))