рыбу нужно почистить, снять шкуру, нарезать порционными кусочками. 2ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара перемешать. Обвалять рыбу в смеси и оставить на 1 час. Промыть под холодной проточной водой. Сложить в банку и добавить немного подсолнечного масла. попробуйте и приятного аппетита.!