Запеканка из рыбы. 8-10 помидоров, 750г. филе рыбы, 2 яйца,1ст. молока, 2 луковицы, 1ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, сок половины лимона, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Нарезать рыбное филе и помидоры ломтиками, сбрызнуть рыбу соком лимона,, посолить, поперчить. Лук нашинковать и смешать с рубленными яйцами, молоком и растительным маслом. В смазанную жиром форму уложить слоями куски рыбного филе, помидоры, а сверху снова куски филе.Залить рыбу и помидоры яично-луковой массой. Запекать в духовке до образования румяной корочки. Перед подачей на стол обсыпать блюдо зеленью петрушки. Отдельно подать сметану.