Майонез домашнего приготовления 250 г растительного масла
2 желтка
1 ч. ложка горчицы
1 ч. ложка сахара
2 ст. ложки 3%-ного уксуса
соль по вкусу
Растительное масло охладить. В сырые желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо растереть. Затем при непрерывном взбивании вливать по 1 ст. ложке растительного масла, чтобы получилась густая однородная эмульсия. Затем добавить уксус, сахар и тщательно размешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!