Инна Гаврикова:

"ЛОЖНЫЕ ГРИБЫ"
На 5кг баклажанов -6л воды,1ст. уксуса,1ст.соли,200г чеснока и 0.5 л раст.масла.Баклажаны очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.Воду закипятить,всыпать соль и положить баклажаны в кипящую воду,проварить их 8-10минут.Затем откинуть баклажаны в дуршлаг и дать стечь воде в течение 8 часов.Готовые баклажаны выложить в эмал.посуду и добавить мелко нарезанный чеснок,уксус,масло.Все хорошо перемешать и сложить в банки.Стерилизовать 0.5 л банки-10мин,1л банки-15минут.
28.08.2008 13:06