А я готовлю солянку такЛУК режу полукольцами и слегкаобжариваю на масле. Соленые огурцы режу соломкой и тоже обжариваю на масле,мясо любое (свинина или говядина) режу соломкой мелко так красивее получается,и тоже обжариваю ,посолить мясо,поперчить и добавить муки прямо в мясо припудрить его,ложки 1- 2 столовых примерно на 0,5 или 1кг мяса. Когда мясо с мукой обжарите,все сложите в кастрюлю где будите делать солянку.Я всего беру в равных пропорциях.Чашка лука,столько же порезанных огурцов и мяса.Все складываем в казанок или кастрюлю добавляем ложки две столовых томатной пасты и еще пережариваем минут 5 все вместе.Затем заливаем водой можно добавить рассол от огурцов если огурцы не кислые. воды столько чтобы и не густо и не жидко получилось. Добавляем специи ,хмели сунели .Кто что любит.Я ложу лавровый лист,хмели сунели,1-2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка водки.Варить минут 30-40,Сначала на сильном огне,затем убавить еще минут на 15.Можно добавить ложку сметаны домашней