Сёмга в коньяке (соление)
500гр св.мор.сёмги , 1 ст.л. соли , 50 гр коньяка.
1. В коньяке максимально растворить соль (всё равно до конца не растворится , но чем больше растворится-тем лучше)
2. Выложить кусочки (или цельный кусок) в судок и залить рассолом.
3. Ставим не 2 суток в холодильник , переодически переворачиваем.