Куриные окорочка с орехами



Ингредиенты:
Куриные окорочка – 6 шт. (по 170 г)
Орехи молотые – 125 г
Сыр пармезан – 60 г
Сухари панировочные – 250 г
Сливочное масло – 60 г
Соус:
Абрикосы – 340 г
Свежая малина – 450 г
Яблочный сок – 125 г
Лимонный сок – 30 г
Сахар – 60 г
6 порций
Приготовление:
Куриные окорочка помыть и вытереть насухо. Смешать сухари, орехи, тертый сыр. Обмакнуть куски курицы в растопленное сливочное масло, затем обвалять в полученной смеси. Уложить окорочка в сотейник и при температуре 180°С поставить на 40–45 мин. в духовку до образования золотистой корочки. Перед подачей полить абрикосово-малиновым соусом.
Для приготовления соуса протереть абрикосы и малину, добавить соки и сахар. Полученную смесь варить на слабом огне до загустения.