Баклажан разрезать на 2 части.
Каждую часть положить шкуркой вверх и надрезать лепестки (веером). Между лепестками проложить любимые овощи: лук, помидор, перец, кабачок и т.д. Сверху посыпать сыром. Можно смазать майонезом. Запекать до румяной корочки.
Это очень вкусно и быстро!!!!