Рыбные рулетики
На 6 порций понадобится: 3 лимона 2 зубчика чеснока, 100 мл нерафинированного оливкового масла, 1 кг тунца.
Натрите цедру, выжмите сок из двух лимонов. Смешайте с чесноком и оливковым маслом. Поперчите.
Нарежьте рыбу полосками 2 см толщиной Выложите в блюдо, залейте маринадом.
Скатайте рыбу рулетиками и проткните деревянными шпажками (их нужно заранее замочить в воде). Оставьте на полчаса. Один лимон разрежьте на сегменты и наденьте по кусочку на каждую шпажку.
Жарьте рыбу на гриле и духовке (или на воздухе) и подавайте с овощами.
Примерная питательная ценность 1 порции – 170 ккал.