Плов с грибами
* *
Свежие грибы очистить, промыть, разрезать на кусочки, опустить в
кипящую подсоленную воду, прокипятить в течение 10 минут и потом
откинуть на сито.
Мелко нарезанный лук слегка поджарить с маслом на сковороде, положить
отварные грибы, и, когда они поджарятся, всыпать чайную ложку муки,
перемешать, влить сметану и прокипятить.
* *
Готовый откидной плов выложить горкой на круглое блюдо, в середине
горки сделать ложкой углубление и наполнить его грибами, посыпать их
зеленью петрушки или укропом.

Рис 300 гМасло 100 гСметана 100 гБелые грибы свежие 300 гЛук репчатый 1 шт.Мука пшеничная 1 чайная ложкаПетрушка или укроп 1 шт.