Ингредиенты для "Салат из кальмаров "Посейдон""

3 кальмара (небольшие)
2 яйца, сваренные вкрутую
100 г сыра
1 луковица
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. французской горчицы (зернышками)
Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 мин., охладить и нарезать тонкими колечками.
Луковицу нарезать полукольцами и обжарить в 1 ст.л. оливкового масла.Белки яиц и сыр натереть на крупной терке
Приготовить заправку: желтки, 3 ст. ложки оливкового масла и 1 ст.л. французской горчицы перемешать до однородного состояния ( как майонез)Соединить все продукты, посолить и заправить полученным соусом. До подачи на стол дать настояться в холодильнике мин.30