Недавно прочитала рецепт. Сама еще не готовила (язычок дороговат в наших магазинах), но по описанию аж слюнки бегут. Отварить язык, очистить от кожицы. Все как здесь уже описывалось... Потом берем глубокую форму, смазываем маслом. Язык режем пластинками и укладываем, слой языка- слой тертого сыра и так пока не кончится язык и сыр. Сверху сыр смешиваем с майонезом и в духовку, чтобы сыр расплавился. Подаем горячим. Эх, это ж сколько языков надо:-)