Витаминная икра из баклажан.
Очистить 1 кг. баклажан, разрезать вдоль пополам, отварить до полной готовности и положить под гнет на 1 час .
Порезать на мелкие кусочки(комбайн использовать не желательно) .Взять 2 помидора и 0,5 лука порезать мелко.
все перемешать ,посолить, полить растительным маслом и поставить в холодильник. Через час икра готова к употреблению.

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.