Отбивные из печени.

Нарезаем печень пластинками толщиной 1 см., слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу, панируем в муке и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета,но не пережаривать!

Получается очень сочная внутри.