А я беру печень,язык,сердце,легкие.Все это режу кубиками,кладу в казанок с раст.маслом и тушу.Затем кладу туда лук полукольцами.В конце бросаю ложку томата,получается мясное рагу в соусе.Иногда ещё добавляю сметану.Вкусно и сытно.