Сочни с творогом.

1,5 стакана муки, 1/3 стак. сахара, 80 гр. маргарина или масла, 1 яйцо, 3 стол.лож сметаны(можно кефир), соль,сода 1/3 чайн. ложки.

Начинка: 250 гр.творога, 1 яйцо, 2 стол. лож сахара, щепотку соли,все перемешать до однородной массы.

Муку перемешать с содой и просеять.

Сметану,яйца,сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара.

Размягченный маргарин взбить миксером,постепенно добавляя смесь сметаны с яйцами,затем добавить муку и быстро замесить тесто. Раскатать небольшие сочни (диаметром 10-12 см.),на одну половинку положить начинку из творога,свернуть и края обрезать фигурным ножичком,получиться красивый полумесяц. Верх смазать взбитым яйцом с 1 стол. лож.воды. Выпекать 15-20 мин.

Мои дети очень любят эти сочники.