"При наличии большой морозильной камеры" также можно закупать мясо в деревнях. Там на зиму забивают часть живности. Пол *коровы взяли в прошлом году - на год хватило. Минусы - нужно договариваться , узнавать кто продаёт, почём...и возиться с мясом. Плюсы - знаешь, что купил качественное мясо и единожды потратившись - на год забываешь о необходимости его покупать. Живу в Тюмени.... Здесь это довольно популярный метод закупки.... Пока зимой морозильная камера занята мясом - все остальные заморозки: нарезанную морковь, кабачки, свеклу и прочее можно хранить на балконе. Нарезанная замороженная морковь также ускоряет процесс приготовления супов