Лариса Захарченко ...Хорошее мясо- 2 кг., без жилок, режем на куски, добавляем зелень укропа, петрушки, кинзы ( 2 веточки), 3 средних луковицы (перемолотые на мясорубке), солим. перчим и оставляем на 20-30 мин в эмалированной посуде. Все!!! Больше никаких специй и никакого уксуса или майонеза. Это мясо может мариноваться и сутки.