Здравствуйте ! Ищу рецепт приготовления мяса и курицы в домашней коптильне, покупной, на 1-2кг. Копчение рыбы уже освоили, получается просто превосходно * *. Как готовить мясо для копчения - так же, как и для шашлыка? Знатоки, отзовитесь!!! Спасибо!