Чтобы цвет получился красивый, натереть свеклу на мелкой терке добавить ч.ложку сахара и выжать пол лимона перемещать, добавить поджарку *потушить добавить бульон и еще потушить пару минут,и все это в *кастрюлу с борщом, * выключит печку, сразу для сохранения цвета.