Отличный рецепт французского супа по-нашему! Покупаешь на рынке шампиньоны на развес 300-500г. в зависимости от желаемой насыщенности супа грабами! Вообщем, режешь, как на жарку, моешь, заливаешь холодной водой, туда же кладешь очищенную целую луковицу (для овощного навара), варишь грибной бульончек 10-15 мин. после закипания, солишь. Затем 4-5 плавленных сырка (самые обычные наши, те которые в золотистой обертке, по 10-15 руб., типа Дачный, Дружба) трешь на терке прямо в кипящий бульон, для загустения разведи немного муки с водой в стакане и влей в суп одновременно помешивая. Суп нужно украсить зеленью уже в тарелке и подавать с гренками из белого хлеба. Приятного аппетита!