На 500 гр. шампиньонов маринад: масло раст. 5 ст. л., вода 5 ст. л. ( я добавляла больше), уксус яблоч. 2 ст. л., 1 ч. л. соли, 1 непол. ч. л. сахара, лавр. лист, перец горошком ( по вкусу), чеснок *я брала 1 крупн. дольку, порезать пластинами. Грибы режем, заливаем маринадом и кипятим 3- 4 мин., остужаем, через несколько часов можно есть, это рецепт из группы, я варила примерно 10 мин. А вообще один раз сделать и уже видно будет чего положить побольше, чего поменьше, на свой вкус.