Ншаблит
Ингредиенты: 200 грамм сливочного масла, 2 стакана пшеничной муки, 300 грамм сметаны, 300 грамм сахара, стакан соли, чайная ложка соды, ванильный сахар, лимонная кислота.
Ингредиенты для теста: 250 грамм пшеничной муки, 500 грамм миндаля, 675 грамм сахара. Полстакана воды, 2 яичных белка.
Для сиропа: 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки воды.

Приготовление. В кастрюльке нагреем воду, потом всыплем сахар. Доведем сироп до кипения, помешиваем до тех пор, пока не растворится сахар. Немного остудим и добавим половину миндаля пропущенного через мясорубку.

Взобьем яичные белки, непрерывно взбиваем, вольем сироп. Массу прогреваем на слабом огне в течение 15 минут, помешиваем, потом охладим до комнатной температуры. В массу постепенно вводим муку и замешиваем тесто в течение 10 минут, пока масса не станет однородной.

При помощи ложки выложим из теста на смазанный маслом противень и посыпанный мукой, лепешки массой 30 грамм. В центре лепешки положим ядро очищенного и подсушенного миндаля. Выпекаем ншаблит при температуре 180 градусов Цельсия, 30 минут, потом охладим. Из сахара и воды сварим сироп и смажем этим сиропом печенье.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..