КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ С ГРИБАМИ

-Деру картофель, как на драники. Хорошо отжимаю от воды (Я это делаю через сито, можно через марлевый отрез).

-Грибы мелко нарезаю, обжариваю с небольшим количеством лука. Можно и без лука. Желательно грибы брать отварные.

-Отжатую картофельную массу солю, по вкусу. Больше ничего не добавляю. Далее, беру на ладошку небольшую порцию картофельной *массы, накладываю будущую начинку из грибов и аккуратненько формирую , так чтобы грибы были внутри, а картофельная масса полностью покрывала начинку. (Это делается очень просто. только надо прилавчиться).

-Обжариваю сырые клецки немного в растит. масле с двух сторон.

- Затем складываю в утятницу или в др. форму, заливаю сметаной и в духовку!

Все делаю на глаз, поэтому количество продуктов указать точно

не могу. *Форма клецок *- круглая или чуть продолговатая. Начинка может быть не только из грибов, но и из мясного фарша. Приятного аппетита!