Я для долмы использую как и свежие листья так и маринованные. свежие листья сначала заливаю кипятком и минут десять даю постоять. А на зиму мариную как огурцы.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..