Дождевики жареные с луковой подливой (латышский рецепт)
Дождевики взять только молоденькие (на изломе однородной консистенции, светлой окраски), очистить от кожицы, помыть, нарезать и выложить на сковороду с разогретым маслом. Спустя 5 мин добавить нарезанный картофель и довести до полуготовности. Затем жаркое заправить подливой из сметаны с мелко нарезанным луком, перцем, солью и лавровым листом и довести до готовности.
На 500 г дождевиков: 500 г картофеля, 2 луковицы, 100 г сметаны, соль, перец и лавровый лист — по вкусу.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..