Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом.
Состав:
175 г картофеля, *15 г лука, *40 г грибов сушеных, *15 г чернослива, *10 г подсолнечного рафинированного масла, *5 г муки, *20 г изюма, *1 лимон.
Приготовление * * *
Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной бульон.
Лук, мелко нарубленный, спассеровать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассерование еще 4-5 минут, после чего соединить с грибным бульоном; суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности.

Суп картофельный с грибами.
Состав:
Сушеные грибы, *7-8 рассыпчатых картофелин, *лук, *морковь, *зелень, *подсолнечное масло, *соль, *перец.
Приготовление * * *
Замочить грибы часа на два, сварить в той же воде, выловить, промыть под проточной водой, нарезать так, чтобы кусочек не выпадал из ложки, и обжарить в растительном масле вместе с нарезанными луком и морковью.
Картофель отварить в небольшом количестве воды на медленном огне до готовности, размять в пюре и, постепенно вливая отцеженный грибной бульон, довести до консистенции жидкой сметаны.
Положить туда же обжаренные овощи, добавить соль, перец (по желанию) и нарезанную свежую зелень. Если свежей нет, сгодится и сушеная.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..