Салат из шампиньонов и яиц.
Состав:
500 г шампиньонов, *4 яйца, сваренных вкрутую, *30 г уксуса, *100 г растительного масла, *соль, *зелень по вкусу.
Приготовление * * *
Грибы очистить, отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками, яйца измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, соль, заправить растительным маслом.
Готовый салат рекомендуется украсить зеленью, смешанной с мелко нарубленными шампиньонами.

Салат грибной с апельсинами и сыром.
Состав:
1 банка консервированных шампиньонов, *200 г твердого сыра, *2 сладких перца, *
2 яблока, *2 апельсина, *соль.
Для соуса: *1 стакан кефира, *3 ч. ложки жидкого меда, *1 ч. ложка горчицы, *2 ст. ложки лимонного сока, *2 ч. ложки тертой цедры лимона.
Приготовление * * *
Сыр и очищенные от кожицы и сердцевинок яблоки нарезать мелкими кубиками. Консервированные шампиньоны отцедить, нарезать мелкой соломкой и потушить в масле. Очищенный перец нарезать кольцами и смешать с разрезанными поперек дольками апельсинов.
Заправить салат приготовленным соусом, перемешать и выложить в салатник. Сверху посыпать тертым сыром и украсить дольками цитрусовых.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..