Грибы в тесте
Раскладка
грибысвежие 500 г, мука 1/2 стакана, яйцо 1, молоко 1/2 стакана, маслорастительное 2 столовые ложки, сахар 1 чайная ложка, соль по вкусу.
Грибыочистить, отрезать ножки, а шляпки промыть и отварить в маломколичестве воды, вынуть из отвара и обсушить. Отвар и нож-ки грибовиспользовать для приготовления других блюд. В миску всыпать муку,добавить яйцо, соль, немного сахара, влить молоко и хорошо размешать. Вглубокую сковороду (или фритюрницу) налить растительное масло и хорошоего разогреть на сильном огне. Когда масло разогреется, огонь убавитьдо минимального. Вареные шляпки грибов обмакнуть в тесто и опустить вкипящее масло. Обжаренные грибы сложить в тарелку и дать стечь маслу.Перед жаркой грибов нужно проверить, достаточно ли нагрето масло. Дляэтого в масло можно бросить кусок гриба, и если не будет сильноговспенивания, фритюр хорошо прогрет.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..