Champignons a la сreте



Для 4—6

* *человек: 4 ст. ложки сливочного масла -1 кг мелко

* *нарезанных грибов (лучше белых или шампиньонов) -

* *4 ст. ложки полусухого белого вина – 1 ? чайной ложки соли- 1/2 чайной

* *ложки свежемолотого черного перца – 1/2 чайной

* *ложки красного молотого перца - 2 стакана сметаны, -1 * стакан * натертого швейцарского сыра.

Сливочное масло растопить в сковороде и

обжарить в нем в течение 5 мин грибы. Добавить

полусухое вино и держать на сильном огне еще 2

мин. Убавить огонь, поло*жить соль, черный и

красный перец, размешать и добавить сметану и

сыр. Держать на слабом огне, часто размешивая до

тех пор, пока не загустеет. Подавать на

подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.

__________________
ВСЕХ МАМУЛЬ С ПРАЗДНИКОМ!!!