ФОНДЮ ФРАНШ-КОНТЭ
Ингредиенты:



- вино сухое белое 150 г,

- яйца 6 шт.,

- *сыр 250 г,

- масло сливочное 60 г,

- чеснок, перец черный молотый, соль по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
Вино с добавлением чеснока уварить наполовину, процедить и охладить.

Сырые яйца перемешать с тертым сыром, растопленным маслом, перцем,

солью и подготовленным вином.

Полученную смесь вылить в глиняный горшок, прогреть до кашеобразного состояния и сразу подать с тостами.