Блинчики на кефире.

Тесто: Густой кефир 150 мл

Вода тёплая 200 мл

Мука 6 ст.л с горкой

Яйцо крупное

Масло подсолнечное 2 ст.л

Сахар 1,5 ст.л

Соль 0,3 ч.л

сода немного

Для обжарки масло сливочное топлёное 2 ст.л Хорошенько перемешиваем кефир, воду, яйцо, соль, сахар, соду, растительное масло, взбиваем 5 минут венчиком, добавляем муку и хорошенько вымешиваем тесто, выпекаем блинчики на нагретой, смазанной маслом специальной кисточкой сковороде. Перед подачей на стол, обжарить бока блинчиков до красной корочки. Очень вкусно и быстро, начинку можно любую.