Блинчики по-усински
В нашем небольшом северном городе Усинск нынче в моде рецепт блинчиков с печенью. Особенность блюда в том, что в начинку кладется перекрученная отварная печень и ЯИЧНИЦА. Для этого 2-3 яйца взбиваются с солью, жарятся на сковородке, постоянно перемешивая, а затем перемешиваются с печенкой. В готовую начинку добавляется зелень и мелко нарезанный лук. Ложку этой вкуснятины завернуть в готовый блинчик, это может быть и дрожжевой блин и замешанный на воде. Перед подачей готовый блинчик подрумянить на сливочном масле.

__________________
Бродяга по жизни,вор по нужде,кайфарик по месту,романтик в душе.