Перепробовала кучу рецептов, нашла идеальный

молоко - 1 литр

мука - 11 ст. ложек (без горки, т.к. тесто должно быть жидкое)

яйцо - 1 шт.

сахар - 2 ст. ложки

соль - 0,5 чайн. ложки

В молоко небольшими порциями добавить муку одновременно перемешивая миксером, затем сахар, соль. Яйцо взбить до пены и добавить в тесто в последнюю очередь - немного перемешать миксером и все... А если тесто еще и постоит, блины будут еще вкуснее...Приятного аппетита!