elena margolin(lang)


ЧАК-ЧАК ПО-УЗБЕКСКИ
Ингредиенты:
3 стакана муки, 5 яиц, 2 ст. ложки коньяка, 5 ст. ложек меда, 1/2
стакана сахара, 1/2 ч. ложки соли, топленое масло для фритюра.
* * *Приготовление * * *
Яйца
взбить, влить коньяк, посолить и перемешать. Затем, постепенно добавляя
просеянную муку, замесить тесто и дать ему полежать под салфеткой 20-30
минут. После этого раскатать тесто в пласт толщиной не более 2 мм,
разрезать его на полоски шириной 2-3 см, нарезать лапшу и раскидать ее
по столу, чтобы она немного подсохла и не прилипала одна к другой.