С молоком сложнее. Я беру продукцию местных производителей. Есть один метод проверки, не очень приятный, но я проверяла. Покупала пакет молока и хранила его выше положенного срока на 2-3 дня. У хорошего производителя молоко скисает, у *недобросовестного тухнет (запах отвратительный).