Лечо
5 кг помидор
5 кг перца
1 стакан уксуса
1 стакан п/масла
6 ст.ложек соли
6 ст.ложек сахара
6 горошков перца
1 головка чеснока
Помидоры прокрутить через мясорубку и варить 10 мин.
Чеснок мелко порезать, перец разрезать на 2 половинки. Чеснок, перец, масло, соль, сахар добавить в томат. Когда закипит влить уксус, прокипятить 10 мин, разложить в банки и закручивать.