Вкус кофе зависит *и от того,как пожарить зерна .Я делаю так -сковородка на огне , по ней пройтись зубчиком чеснока ,высыпать зерна и поджаривать до легкой дымки . Затем в чашку положить кусочек свежего сливочного масла,высапать туда зерна ,перемешать и дать остыть .Охлажденные зерна хорошо смолоть - в пыль ! Варить кофе на минеральной *без газа воде , добавить чуть -чуть / ! ! ! */ *черого перца ,сахара. можно кто любит - корицы , когда появится пенка- снять с огня , смочить руку холодной водой и капли смахнуть на кофе. Разливать только *в *ГОРЯЧИЕ *чашки. *ПРИЯТНОГО !!! (C)