Баклажаны запечь желательно на огне ( Я делаю прямо на газовой горелке ) до мягкости Почистить Мякоть размять добавить толченный чеснок соль перец молотый и масло Все салат готов Очень удобно делать на шашлыках в лесу ! При желании можно заправить вместо масла тхиной Приятного аппетита ! (pl)