состав средиземноморского соуса «сальса». Вот его рецепт:
1луковицу, 1зубчик чеснока, 1корень сельдерея, 1морковь,
2-3корешкапетрушкикрупно рубим и тушим в оливковом масле (1столоваяложка).Добавляем1чайную ложку базилика и 1чайную ложку майорана.Всеперемешиваем.Добавляем 1чайную ложку муки, нарезанные дольками500 гспелых помидоров,вливаем 1стакан куриного бульона и варим насовсемслабом огне, чтобысальса едва кипела, около часа. Протираемготовыйсоус через сито,заправляем по вкусу солью и перцем.