Наталье Веселовой * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Хлеб ржано-пшеничный в *хлебопечке очень просто испечь и без смесей. Из одной ржаной муки не пекут, она без клейковины.. и нужны спец. ингридиенты. Я пеку из смеси ржаной и пшеничной называется Деревенский. Очень вкусный. *Мерять лучше не стаканами. а граммами, так лучше и вернее. Каждая хлебопечка *имеет свой мерный стакан. Итак... *наливаете в мерный стакан 250 мл и 4 стол ложки воды или смеси воды с молоком, сывороткой, 1 ст ложку растительного масла, можно и не лить... соль 1.5 ч.л., сахар 2 ч.л. мука ржаная 100гр, мука пшеничная 350гр, дрожжи Саф-момент- 1.5 ч.л. Я пеку на основной программе- белый хлеб, вес 700гр, корочка темная. возможно дрожжей и 1.чл и 1/4 ч.л. Как мука покажет.. Но не больше и не меньше.