Форшмак из путассу или каранкса


Для рецепта Вам потребуются:
- путассу или каранкас - 400г
- *лук репчатый - 4 шт.
- *растительное масло - 1/2 стакана
- *лимон - 1 шт.
- *зелень, соль.
Филе рыбы без кожи и костей припустить и охладить. Мелко

нарезанный лук обжарить на растительном масле и охладить. Рыбу и

обжаренный лук пропустить через мясорубку, добавить в массу сок,

отжатый из лимона, соль и тщательно перемешать. При подаче посыпать

измельченной зеленью.