Баклажаны фаршированные, в горшочке


1 кг баклажанов, 200 г сала, 1 стакан вареного риса, 4 помидора, 2 луковицы, 1 банка майонеза, черный перец, соль.
У баклажанов осторожно ложечкой удалите середину и обжарьте ее с

луком, мелко нарезанными помидорами и рисом на сале. Полученную массу

посолите, поперчите и начините ею баклажаны. Уложите баклажаны в

горшочки, залейте майонезом и поставьте в духовку.