Свинина с фасолью в горшочке
*

1 кг свинины со шпиком, 2 стакана цветной фасоли, по 1 шт. болгарского перца красного, желтого и зеленого цветов, 1 луковица, 2 ст. л. томата, зелень, соль.
Фасоль замочите на 1 - 2 ч. Возьмите часть шпика, нарежьте небольшими

кусочками и обжарьте на нем лук, болгарский перец, нарезанный

кружочками, и томат. Свинину нарежьте ломтиками, перемешайте с фасолью,

залейте водой, доведите до кипения и переложите в горшочки. Тушите в

духовке 1,5 - 2 ч, за 15 мин до готовности введите перец с томатом и

зелень.