"Жаркое" я все продукты в горшочки ложу сырыми,тогда получается сочно,готовится как-бы в своем соку.Мясо режу кубиками(сырое)в основном свинину,потом картошку кубиками,сверху лук тоненькими колцами,соль , и ложек три *домашней сметаны или майонеза,перец. Потом опять мясо,картошка,лук, соль ,перец,сметана.,сверху картошку. Накрываю крышкой.И ставлю в духовка,она готовится где-то 1,5 часов ,надо пробывать,а под конец посыпаю тертым твердым сыром,он должен росплавится и каг бы запечатать картошку,как пленочка.