НА 1кг баклажан:
3-4 моркови
3 головки лука
1кг помидор
4-5шт болгарского перца
300г стручковой фасоли
чеснок, петрушка, укроп
КАЖДЫЙ ПРОДУКТ ПОМЫТЬ, ПОЧИСТИТЬ, ПОРЕЗАТЬ И ОБЖАРИТЬ НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ.
ПОТОМ СЛОЖИТЬ В ПРОСТОРНУЮ ПОСУДУ И ТУШИТЬ 2ЧАСА В МАСЛЕ.
Сложить в стерильные банки. Не забудьте про уксус.